Bratpfanne mit Schweinefleisch und Kartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 4 Tassen ohne Knochen Schweinelende Koteletts
¾ Teelöffel gewürztes Salz
2 Esslöffel Speiseöl
⅓ Tasse gehackte Zwiebel (1 klein)
1 mittelgroße rote Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
3 Tassen gefrorene, gewürfelte, haschbraune Kartoffeln
2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten
1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert

Richtungen

Schritt 1
Streuen Sie beide Seiten des Fleisches gleichmäßig mit dem 1/2 Teelöffel des gewürzten Salzes. In einer sehr großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Koteletts in heißem Öl 3 Minuten kochen. Koteletts wenden. Noch 3 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind. Entfernen Sie Koteletts aus der Pfanne.

Schritt 2
Fügen Sie der Pfanne vorsichtig 1 Esslöffel Öl hinzu. Zwiebel und Paprika hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren. Fügen Sie Kartoffeln, Erbsen und Karotten, Thymian und restliches 1/4 Teelöffel gewürztes Salz hinzu; gut mischen. Unter häufigem Rühren 6 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Legen Sie die Koteletts auf die Kartoffelmischung in die Pfanne. Abdeckung. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Weitere 7 bis 9 Minuten kochen, bis die Schweinekoteletts nicht mehr rosa und die Kartoffeln braun sind. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 406 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 72 mg Cholesterin, 422 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 29 g Protein.