Zutaten 2 große Portobello-Pilze, halbiert und in Scheiben geschnitten 8 grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke schneiden 1 Esslöffel Butter oder Margarine ⅓ Tasse Rinderbrühe 2 Esslöffel Madeira oder Portwein Richtungen Schritt 1 In einer großen Pfanne kochen und die Pilze und Zwiebeln in heißer Butter bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang umrühren, bis das Gemüse weich ist. Brühe und Madeira unterrühren. Zum Kochen bringen. Ergibt ca. 1-1 / 4 Tassen.
