Kartoffel

Zarte Kartoffeln, die frisch von Ihrem Garten geerntet und dann zart gebacken werden, sind eine beliebte Vorspeise. Kartoffeln anzubauen ist besonders lohnenswert, weil sie so einfach sind. Sie können sie praktisch pflanzen und vergessen, bis es Zeit ist zu ernten.

Es gibt eine Fülle von Kartoffelsorten. Eine bemerkenswerte Art zu versuchen ist köstliche Fingerlinge, die in einem Regenbogen von Farben kommen. Zu den Hautfarben gehören Rot, Weiß, Blau, Braun und Braun. Zu den Fleischfarben gehören traditionelles Weiß sowie Gelb, Rot, Blau und Zweifarben. Grabe sie, solange sie noch klein sind, für die delikateste Gartenarbeit. Lassen Sie sie größer werden, wenn Sie sie zerdrücken oder aufbewahren möchten.

Kartoffeln werden in der Regel aus Knollenstücken, sogenannten Sets oder Pflanzkartoffeln, anstatt aus echten Samen gezogen. Pflanzen Sie sie zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Nach dem Austreten der Sprossen die Erde um die Stängel herum hügeln, um die sich entwickelnden Knollen vor der Sonne zu schützen. Freiliegende Knollen werden grün, bitter und leicht giftig (vor dem Servieren grüne Portionen ausschneiden).

Gattungsname	Solanum tuberosum
Licht	Sonne
Pflanzentyp	Gemüse
Höhe	1 bis 3 Fuß
Breite	1-2 Fuß breit
Blumenfarbe	Lila
Laubfarbe	Blau Grün
Saisonfunktionen	Sommerblüte
Zonen	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Vermehrung	Einteilung, Samen

Anbau von Kartoffeln

Kartoffeln sind einfach anzubauen und gedeihen neben den meisten anderen Gemüsen. Da sie eng mit Tomaten, Paprika und Auberginen verwandt sind, ist es am besten, keine dieser Kulturen direkt nebeneinander anzupflanzen, da sie die gleichen Schädlinge anziehen.

Beginnen Sie mit der Ernte neuer Kartoffeln bereits sechs bis acht Wochen nach dem Pflanzen, wenn die Knollen einen Durchmesser von 1 bis 2 Zoll haben, wenn Sie Ihre eigenen Gourmet-Babykartoffeln möchten. Mit einer kleinen Gartengabel neben Stängeln vorsichtig graben. Warten Sie für die Haupternte mit dem Graben der Knollen, bis die Pflanzenspitzen von selbst absterben. Platzieren Sie unbeschädigte Knollen an einem dunklen, feuchten Ort bei 65 ° F bis 70 ° F für zwei Wochen, um sie vor der Lagerung zu härten. Halten Sie ausgehärtete Knollen für die Langzeitlagerung im Dunkeln bei 40 ° F bis 50 ° F. Bei kälteren Temperaturen können Kartoffeln zuckerhaltig werden.

Erfahren Sie mehr über den Kartoffelanbau.

Kartoffelpflege

Kartoffeln haben nichts gegen ein wenig kühles Wetter, also können Sie sie früh pflanzen - ein paar Wochen vor dem letzten erwarteten Frosttermin in Ihrer Region. Pflanzen Sie sie an einem vollsonnigen Standort (mindestens 6 bis 8 Stunden direkter Sonneneinstrahlung) mit feuchtem, gut durchlässigem Boden, der reich an organischen Stoffen ist.

Wenn Sie keine Löcher graben möchten, besteht eine klassische Methode zum Wachsen darin, den Boden zu lockern, sie auf die vorbereitete Stelle zu legen und sie dann mit ein paar Zentimetern Erde zu bedecken. Nachdem die Pflanzen etwa einen Meter hoch gewachsen sind, hügeln Sie etwa 5 cm Erde oder Kompost um sie herum und gießen Sie alle paar Wochen ein wenig mehr darüber, bis die Pflanzen zu blühen beginnen.

Kartoffeln entwickeln sich am besten in reichem Boden; Wenn Ihr Boden einen hohen Tongehalt aufweist, ist es am besten, den Boden zum Zeitpunkt der Pflanzung großzügig mit organischen Stoffen wie Kompost, Torf oder Kokos zu bearbeiten oder sie in Hochbeeten oder tiefen Kübelgärten anzubauen.

Achten Sie auf Schädlinge, einschließlich Kartoffelkäfer. Wenn Sie Schädlinge früh fangen, können Sie in der Regel einen schweren Ausbruch verhindern. Verhindern Sie Krankheitsprobleme, indem Sie Ihre Ernte wechseln. Dies bedeutet, dass Sie Kartoffeln nicht an der Stelle anpflanzen müssen, an der Sie sie, Tomaten, Auberginen oder Paprika im Jahr zuvor angebaut haben. Pflanzen Sie Kartoffeln mit Kohlpflanzen, da beide die gleichen Wachstumsbedingungen bevorzugen und nicht die gleichen Schädlinge anziehen. Oder pflanzen Sie sie mit Ringelblumen - Blumen, die nützliche Insekten anziehen, die Ihre Kartoffeln vor Schädlingen schützen können. Ringelblumen produzieren essbare Blumen, die Sie in Salaten oder als Beilage zu Kartoffelgerichten verwenden können.

Neue Kartoffelsorten

Pflanzenzüchter arbeiten ständig an neuen Kartoffelsorten, die Krankheiten besser widerstehen, höhere Erträge erzielen, nährstoffreicher sind oder eine kürzere Vegetationsperiode aufweisen. Achten Sie auf die Eigenschaften der verschiedenen Sorten - Neu und Erbstück -, um sicherzustellen, dass Sie die Sorte anbauen, die für Sie am besten geeignet ist.