Putenwurstkuchen mit Kartoffelspitze | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund ungekochter gemahlener Truthahn
• 1 Pfund Bulk Putenwurst
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse gehackter Sellerie (2 Stangen)
• ½ Tasse gehackte gelbe Zwiebel (1 Medium)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Herbes de Provence
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 14, 5 Unzen können Hühnerbrühe
• 1 Unze 5 kann verdampfte Milch
• 3 Tassen fein geschnittener Grünkohl
• ⅓ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
• 3 Tassen abgepackt gekühlte Kartoffelpüree
• 2 Schalotten, in dünne Keile geschnitten (optional)
• 1 Esslöffel Olivenöl (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Fetten Sie eine rechteckige 3-Liter-Auflaufform. beiseite legen. In einer 12-Zoll-Pfanne Putenhackfleisch und Putenwurst bei mittlerer Hitze bräunen und mit einem Holzlöffel das Fleisch beim Garen aufbrechen. Gekochten Truthahn und Putenwurst aus der Pfanne nehmen.

• Schritt 2

  In der gleichen Pfanne 1 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie Sellerie und gelbe Zwiebel hinzu; kochen, bis das Gemüse zart ist, gelegentlich umrühren. Mehl, Kräuter der Provence und 1/8 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Nach und nach die Brühe und die eingedampfte Milch einrühren. Kochen und sprudelnd umrühren. Gekochten Truthahn und Putenwurst unterrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Fügen Sie Kohl, Frühlingszwiebeln und die restlichen 1/8 Teelöffel Pfeffer hinzu. Nur so lange kochen, bis der Kohl weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Kartoffelpüree einrühren; Hitze durch. Die Kartoffelmischung gleichmäßig auf der Putenmasse verteilen.

• Schritt 4

  Unbedeckt 35 bis 40 Minuten backen oder erhitzen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Wenn gewünscht, in einem kleinen Topf Schalotten in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind, garen. Schalotten über die Kartoffeltorte streuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 492 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 133 mg Cholesterin, 1451 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 30 g Protein.