Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen.
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Stechen Sie eine Kartoffel mit einem scharfen 8- bis 10-Zoll-Spieß der Länge nach durch die Mitte. Wiederholen Sie mit einer anderen Kartoffel auf dem gleichen Spieß. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln.
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Schneiden Sie auf einem Schneidebrett einen abgewinkelten Schlitz ganz oben auf einer Kartoffel. Halten Sie das Messer in Position und drehen Sie die Kartoffel langsam. Die Spiralen beginnen sich zu formen. Versuchen Sie, die Spiralen so dünn wie möglich zu halten. Wenn die Spirale fertig ist, ziehen Sie die Schichten am Spieß vorsichtig auseinander. Wiederholen Sie dies mit einer anderen Kartoffel am Spieß und dann mit den restlichen Kartoffeln am Spieß.
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In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Zucker, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano und zerkleinerten roten Pfeffer vermengen.
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Stellen Sie die Spieße auf die Ränder einer Auflaufform, damit die Kartoffeln den Boden der Auflaufform nicht berühren. Mit Öl beträufeln und mit der gewünschten Menge Gewürzmischung bestreuen. Dabei drehen, um so viel Kartoffel wie möglich zu bedecken. 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt und knusprig sind, dabei gelegentlich wenden.
Nährwertangaben
Pro Portion: 247 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 9 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 453 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 3 g Protein.
