Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Den Kürbis der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Legen Sie die Kürbishälften mit der Seite nach unten in eine flache Auflaufform. Unbedeckt 55 bis 60 Minuten backen oder bis sie weich sind. Squash komplett abkühlen lassen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale schöpfen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel das Fruchtfleisch pürieren, bis es glatt ist. Oder legen Sie Kürbis in eine Küchenmaschine Schüssel; abdecken und glatt verarbeiten. 1 Tasse Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben; Milch einrühren. Beiseite legen. Verwenden Sie das restliche Kürbisbrei für die Kürbisbutter (sollte etwa 2/3 Tasse haben).
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In der Zwischenzeit den Boden einfetten und die Seiten einer 9x5x3-Zoll-Laibpfanne 1/2 Zoll nach oben schieben. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, den halben Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer mischen. beiseite legen. In einer großen Rührschüssel Rahmkäse und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang verquirlen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier einrühren.
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Mehlmischung und Kürbismischung abwechselnd zur braunen Zuckermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie vereint sind. Teig in die vorbereitete Pfanne geben. In einer kleinen Schüssel den Ahornzucker, den Salbei und 1/4 Teelöffel Salz verrühren. Über den Teig in der Pfanne streuen. 55 bis 60 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne auf dem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Komplett auf Drahtgitter abkühlen lassen. Vor dem Schneiden über Nacht einwickeln und aufbewahren. Mit Kürbisbutter servieren. Ergibt 16 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 235 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 41 mg Cholesterin, 235 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 26 g Zucker, 4 g Protein.Kürbis Butter
Zutaten
Richtungen
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Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Kürbispüree, braunen Zucker, Honig, Zitronensaft und gemahlenen Salbei. Zum Kochen bringen und gut mischen. Hitze reduzieren. Unbedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 40 Minuten oder bis sie sehr dick sind, häufig umrühren. Vom Herd nehmen; cool. Mit Potimarron-Brot servieren. Zum Lagern in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 1 Monat kalt stellen. Macht 2/3 Tasse.
