Fladenbrot mit Schinken und Traubenbratpfanne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frisch zubereiteter Vollkorn- oder weißer Pizzateig
• 5 Teelöffel Olivenöl
• ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1 ½ Tassen kernlose rote und / oder grüne Trauben, halbiert
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Rosmarin
• ½ Tasse geschnitzelter Mozzarella (2 oz.)
• 1 3 Unzen pkg. sehr dünn geschnittener Schinken, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Teelöffel schnippten frischen Salbei
• Grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Pizzateig in vier Portionen teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

• Schritt 2

  Währenddessen in einer extra großen Antihaft-Pfanne 1 TL erhitzen. des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel hinzufügen; 2 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Fügen Sie Trauben und Rosmarin hinzu; 1 Minute länger kochen oder bis die Trauben durch sind. Aus der Pfanne nehmen. abdecken und warm halten. Wischen Sie die Pfanne aus.

• Schritt 3

  Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Teigportion in einen 6-Zoll-Kreis oder ein Oval (der Teig wird dünn sein). Bürsten Sie beide Seiten mit den restlichen 4 TL. Öl.

• Schritt 4

  In der Pfanne zwei Teigrunden bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang kochen und dabei einmal wenden. (Wenn der Teig Blasen bildet, durchstechen Sie die Blasen mit einem Zahnstocher oder einem scharfen Messer.) Mit der Hälfte des Käses bestreuen. kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie mit restlichen Teigrunden und Käse.

• Schritt 5

  Top Fladenbrot mit Schinken-Trauben-Mischung. Mit Salbei und Pfeffer bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 315 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 736 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 15 g Protein.