Kürbisbrotpudding mit Toffeesauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
• 1 15 Unzen können Kürbis
• 1 Tasse brauner Zucker
• 3 Eier
• 2 Teelöffel Vanille
• 1 ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 9 Unzen französisches Brot, zerrissen in mundgerechte Stücke (10 Tassen)
• ½ Tasse goldene Rosinen
• ½ Tasse Kristallzucker
• ½ Tasse Kondensmilch
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel heller Maissirup
• ½ Tasse schokoladenüberzogene Toffee-Stücke

Richtungen

• Schritt 1

  Eine 2-Liter-Auflaufform leicht einfetten. beiseite legen. In einer sehr großen Schüssel die Hälfte mit Kürbis, braunem Zucker, Eiern, Vanille, Kürbiskuchengewürz und Zimt vermischen. Fügen Sie Brotstücke hinzu; rühren, um gleichmäßig zu befeuchten. Rosinen unterrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Abdecken und 1 bis 4 Stunden kalt stellen.

In der Zwischenzeit für Sauce:

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf Kristallzucker, Kondensmilch, Butter und Maissirup vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 1 Minute leicht kochen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In eine Schüssel geben. Toffeestücke einrühren.

• Schritt 2

  Backofen auf 350 Grad vorheizen. Brotpudding, unbedeckt, ca. 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. 30 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Warmer Brotpudding mit Sauce servieren. Ergibt 8 Portionen.