Kürbisbrot Kleinigkeit | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 ¾ Tassen Kristallzucker
• 1 15 Unzen können Kürbis
• 1 Tasse Pflanzenöl
• 4 Eier
• 3 ⅓ Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 Teelöffel Salz
• 1 ½ Tassen gehackte Pekannüsse
• 2 ½ Tassen Sahne
• 1 8 Unzen Karton Sauerrahm
• 1 Tasse Puderzucker
• 2 Esslöffel Bourbon oder Milch
• 1 Tasse Granatapfelkernen (optional)
• Karamelleis (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie den Boden und 2 Zoll an den Seiten von zwei 9 x 5-Zoll-Laib Pfannen. In einer großen Schüssel rühren Sie 3 Tassen Kristallzucker, den Kürbis, das Öl, 2/3 Tasse Wasser und die Eier zusammen, bis alles vermengt ist. In einer mittleren Schüssel Mehl, Soda, Kürbiskuchengewürz und Salz verquirlen. In die Kürbismischung rühren. Teig in vorbereitete Pfannen geben.

• Schritt 2

  1 Stunde backen oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Zentren eingeführt wurde, sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen. komplett abkühlen.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit für Pekannüsse ein Backblech leicht einfetten. Legen Sie die Pekannüsse in einer Schicht dicht nebeneinander auf das vorbereitete Blatt. In einem kleinen Topf 3 Esslöffel Wasser und restliche 3/4 Tasse Zucker auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen; rühre dich nicht. Weiter auf mittlerer Stufe kochen, ohne zu rühren, bis sich die Mischung vergoldet hat, ca. 6 Minuten. Verwenden Sie beim Backen der Mischung eine Backbürste, um die Seiten der Pfanne mit Wasser abzubürsten, damit sich keine Kristalle bilden. Vom Herd nehmen und über die Pekannüsse gießen. Bis zum Abkühlen stehen lassen und in Stücke zerbrechen.

• Schritt 4

  In einer großen Schüssel Sahne, Sauerrahm, Puderzucker und Bourbon mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

• Schritt 5

  Schneiden Sie zum Zusammenbauen ein Brotlaib in 1-Zoll-Würfel. (Verpacken und lagern Sie das restliche Brot bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder etikettieren Sie es und frieren Sie es bis zu 1 Monat ein.) Machen Sie in einem 4-Liter-Schälchen drei Schichten Brotwürfel, Pekannüsse, Sahne und, falls gewünscht, Granatapfelkerne und Karamell .

Tipps

Bis zu 8 Stunden vor dem Servieren zusammenstellen, zudecken und abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 685 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 12 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 97 mg Cholesterin, 338 mg Natrium, 80 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 57 g Zucker, 7 g Protein.