Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen.
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Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker und Maissirup hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie das Aroma von Ei, Milch, Vanille und Zitrone hinzu; Gut schlagen. Mehlmischung hinzufügen; bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie kombiniert sind. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und ca. 1 Stunde oder bis zur leichten Handhabung abkühlen lassen.
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Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/8-Zoll aus. Mit einem 2-1 / 2-Zoll-Ausstecher in Runden schneiden.
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Die Hälfte der Kekse auf leicht gefettete Backbleche legen. Einen abgerundeten Teelöffel Rosinen-Nuss-Füllung in die Mitte jedes Kekses geben. Top mit restlichen Cookies. Kanten mit einer Gabel abdichten. Backen Sie in einem 375-Grad-F.-Ofen für 10 Minuten. Auf einem Gitterrost herausnehmen und abkühlen lassen. Macht etwa 32 Kekse.
Tipps
Kekse backen und kühlen. In einem dicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 126 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 14 mg Cholesterin, 77 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).Rosinen-Nuss-Füllung
Zutaten
Richtungen
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Kombinieren Sie Rosinen und Wasser in einem Topf; zum kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen; nicht abtropfen lassen. Zucker und Allzweckmehl mischen. zur Rosinenmischung geben. Rühren Sie in Maissirup oder Honig Zitronenschale oder Orangenschale und Zitronensaft oder Orangensaft. Kochen und rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen. Walnüsse einrühren. Cool.
