Chutney mit roten Zwiebeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
• 1 Esslöffel getrocknete Johannisbeeren
• 3 ganze Nelken, zerdrückt
• 2 Teelöffel Speiseöl
• 1 mittelgroße rote Zwiebel, geviertelt und sehr dünn geschnitten
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• ⅛ Teelöffel Salz

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Pfanne Knoblauch, Johannisbeeren und Nelken bei mittlerer Hitze 2 Minuten in heißem Öl kochen, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen. Zwiebel, Essig und Salz einrühren. In eine Schüssel geben., Abdecken und 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Als Gewürz für gegrilltes Fleisch oder Fisch servieren. Bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Macht 3/4 Tasse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 14 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 23 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).