Taco-Salat nach Restaurantart | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 gekaufte Tortillatassen *
• 8 Unzen mageres Rinderhackfleisch oder ungekochter Putenhackfleisch
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 15 Unzen Dose dunkelrote Kidneybohnen, gespült und abgetropft
• 1 8 Unzen Glas Taco-Sauce
• ¾ Tasse gefrorener Vollkornmais, aufgetaut (optional)
• 6 Tassen Blattsalat oder Eisbergsalat
• 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
• 1 große grüne Paprika, gehackt (1 Tasse)
• ½ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (4)
• 1 mittelgroße Avocado, entkernt, geschält und gehackt (1/2 Tasse)
• ¾ Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (3 Unzen)
• Milch saure Sahne (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie bei Bedarf Tortillatassen vor. beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf Rinderhackfleisch und Knoblauch kochen, bis das Rindfleisch braun ist. Fett ablassen. Kidneybohnen, Taco-Sauce und, falls gewünscht, Mais unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 2

  In einer sehr großen Schüssel Salat, Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln vermischen. Zum Servieren die Salatmischung auf die Tortilla Cups verteilen. Belegen Sie jede Portion mit etwas Fleischmischung und Avocado. Mit Käse bestreuen. Auf Wunsch mit saurer Sahne servieren. Ergibt 6 Hauptgerichte.

Hinweis:

* Wenn keine Tortillatassen verfügbar sind, bereiten Sie Tassen mit Tortillas aus Mehl zu. Streichen Sie 1 Seite von sechs 9- oder 10-Zoll-Tortillas mit etwas Wasser oder streichen Sie sie leicht mit Antihaft-Kochspray ein. Beschichten Sie sechs kleine, ofenfeste Schüsseln oder sechs 16-Unzen-Aufläufe mit Antihaft-Kochspray. Tortillas mit der beschichteten Seite nach oben in vorbereitete Schalen oder Aufläufe drücken. In jede Tortillatasse einen Folienball legen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 15 bis 20 Minuten oder bis hellbraun. Entferne die Folie. Tortillatassen abkühlen lassen. Nehmen Sie die Tassen aus den Schalen. Tassen sofort servieren oder bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 412 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 35 mg Cholesterin, 632 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 21 g Protein.