Gebratenes Cranberry - Huhn Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

8 kleine Hähnchenschenkel (2 bis 2-1 / 4 lb.), enthäutet
¾ Tasse kalorienarmen Preiselbeersaft
¾ Tasse frische Preiselbeeren
2 Zweige frischer Thymian
4 Teelöffel brauner Zucker verpackt
Frische Thymianblätter

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Extra große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1/4 TL darüber streuen. jedes Salz und Pfeffer auf Huhn. In der heißen Pfanne mit den fleischigen Seiten nach unten 5 Minuten einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind. Die Pfanne in den Ofen geben. Gebraten, unbedeckt, 20 Minuten, bis das Huhn nicht mehr rosa ist (180 Grad Fahrenheit).
Schritt 2
In der Zwischenzeit Saft, Beeren, Thymianzweige, braunen Zucker und 1/4 TL in einem Topf vermengen. Salz. Zum Kochen bringen. Unbedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind. Thymianzweige verwerfen. Hähnchen mit Sauce servieren. Thymianblätter darüber streuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 187 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 107 mg Cholesterin, 383 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 26 g Protein.