Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Beschichten Sie leicht ein 6-qt. ovaler Slow Cooker mit Kochspray. Den Boden des Herdes mit Pergamentpapier auslegen. Mit Kochspray bestreichen und mit Maismehl bestreuen.
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In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe verrühren. Rühren Sie das warme Wasser ein, bis es angefeuchtet ist (der Teig sieht zottelig aus). Den Teig in einen vorbereiteten Herd geben. Mit Plastikfolie, die mit Kochspray beschichtet ist, locker abdecken (Herd nicht abdecken). Bei Raumtemperatur 2 1/2 Stunden gehen lassen.
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Plastikfolie entfernen. Den Teig leicht mit zusätzlichem Mehl bestreuen. Kocher abdecken; Auf hoher Stufe 2 1/4 bis 2 1/2 Stunden kochen oder bis ein Thermometer 200 ° F bis 210 ° F anzeigt. Nach 1 1/2 Stunden sollte der Liner des Geschirrs nach Möglichkeit eine halbe Umdrehung haben. (Beim Entfernen des Deckels vorsichtig anheben, damit kein Kondenswasser vom Deckel auf das Brot tropft.)
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Broiler vorheizen. Brot mit Pergamentpapier herausheben. Papier abziehen und Brot auf ein Backblech legen. Braten Sie 4 bis 6 Zoll von der Hitze 2 bis 3 Minuten oder bis golden. Übertragen Sie auf eine Drahtzahnstange; cool.
Kräuter-Handwerker-Brot
Zubereitung wie angegeben, außer 1 EL einrühren. schnitt frischen Thymian, Oregano und / oder Rosmarin mit der Hefe. Nährwertanalyse pro Portion: 118 Kalorien, 3 g Protein, 24 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 0 g Gesamtzucker, 0% Vitamin A, 0% Vitamin C 365 mg Natrium, 1% Calcium, 8% Eisen
Oliven-Knoblauchbrot
Zubereitung wie angegeben, außer 1/3 Tasse gehackte Kalamata und / oder grüne Oliven und 2 gehackte Knoblauchzehen mit der Hefe einrühren. Nährwertanalyse pro Portion: 124 Kalorien, 3 g Protein, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe, 0 g Gesamtzucker, 0% Vitamin A, 0% Vitamin C, 430 mg Natrium, 0% Calcium, 8% Eisen
Zimtrosienenbrot
Zubereitung wie angegeben, außer 3/4 Tasse Rosinen und 1 TL unterrühren. Gemahlener Zimt mit der Hefe und warmes Wasser auf 2 1/4 Tassen erhöhen. Nährwertanalyse pro Portion: 138 Kalorien, 4 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0% Vitamin A, 0% Vitamin C, 366 mg Natrium, 1% Calcium, 9% Eisen
Nährwertangaben
Pro Portion: 117 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 365 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 3 g Protein.
