Lachskroketten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Ei, leicht geschlagen
• 1 ½ Tassen feine, trockene Semmelbrösel
• ½ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Unze 14, 75 Dose Lachs, abgetropft, abgeplatzt und Haut und Knochen entfernt
• ¼ Tasse Speiseöl
• Tartarsauce (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Rührschüssel das Ei, 1 Tasse Semmelbrösel, die Mayonnaise oder das Salatdressing, die Zwiebel und die Petersilie vermengen. Fügen Sie Lachs zur Eimischung hinzu und rühren Sie leicht um, um zu mischen.

• Schritt 2

  Formen Sie eine Mischung aus 6, 3/4-Zoll-dicken Pastetchen (ungefähr 3-1 / 2 Zoll im Durchmesser) oder 12, 3/4-Zoll-dicken Pastetchen (ungefähr 2 Zoll im Durchmesser). Die Bratlinge beidseitig mit den restlichen Semmelbröseln bestreichen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne die Bratlinge 4 bis 6 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind in heißem Öl bei mittlerer Hitze kochen und einmal wenden. Auf Wunsch mit Sauce Tartar servieren. Ergibt 6 Hauptgerichte oder 12 Vorspeisenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 431 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 85 mg Cholesterin, 1244 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 19 g Protein).