Garnelen mit Paprika Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund frische oder gefrorene Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 ½ Tassen gehackte grüne, rote und / oder gelbe Paprika
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel trockener Marsala, trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 2 Tassen heiß gekochter Orzo oder Reis
• Zitronenscheiben

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. In einer großen Pfanne Paprika und Zwiebel in wenig kochendem Wasser weich kochen (ca. 3 Minuten). Ablassen. Garnelen mit Maisstärke werfen.

• Schritt 2

  Garnelen, Marsala, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum, Salz und zerkleinerten roten Pfeffer in die Pfanne rühren. Abdecken und bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis die Garnelen rosa werden, dabei gelegentlich umrühren. Mit heißem gekochtem Orzo servieren. Mit Zitronenscheiben garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 199 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 161 mg Cholesterin, 322 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 21 g Protein).