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Zutaten
Richtungen
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Bereiten Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen für 9-Zoll-Kuchenformen vor und backen Sie sie. In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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Zum Zusammenbau eine Tortenschicht auf einen Servierteller oder ein Tablett legen. Verteilen Sie etwa 1/3 Tasse weißen Zuckerguss über die Schicht. Legen Sie die zweite Kuchenschicht mit der abgerundeten Seite nach oben auf ein Schneidebrett. Beginnen Sie mit einem langen gezackten Messer in der Mitte des Kuchens und schneiden Sie in einem Winkel zum Rand des Kuchens, um ein diagonales Stück der Kuchenschicht zu entfernen (dies erzeugt den "Hügel"). Krümel mit einer Backbürste leicht abstauben, dann die Schicht mit der Schnittseite nach oben auf den Kuchen auf den Servierteller legen.
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Die Oberseite und die Seiten der Kuchenschichten mit einem Teil des verbleibenden weißen Zuckergusses einfrieren (wenn der Zuckerguss an den Krümeln haftet, den Kuchen vor dem Einfrieren 30 Minuten einfrieren; alle Krümel, die am Zuckerguss haften, werden mit Kokosnuss bedeckt). Kokosnuss leicht in die Oberseite und in die Seiten des Kuchens drücken. Etwa 2 Esslöffel weißen Zuckerguss beiseite stellen. Puderzucker in den verbleibenden Zuckerguss schlagen, um eine steifere Konsistenz zu erhalten, und grün abtönen. In einen Spritzbeutel mit Blattspitze einen grünen Zuckerguss geben.
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Verwenden Sie für Bäume ein gezacktes Messer, um Brezelstangen in verschiedene Längen zu schneiden. Pfeifenblätter mit grünem Zuckerguss auf die ungeschnittenen Enden der Brezelstangen geben. (Sie sollten insgesamt 5 oder 6 Bäume machen.) Setzen Sie Brezelstangen mit den Seiten nach unten in eine Seite des Kuchens ein.
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Schneiden Sie Fruchtleder in 6-Zoll-Stücke; rollen Sie ein Ende zur Mitte, um einem Schlitten zu ähneln (stellen Sie ungefähr 4 Schlitten her). Ordnen Sie Schlitten und Kekse auf dem geneigten Teil des Kuchens so an, als würden sie rodeln. Verwenden Sie den reservierten weißen Zuckerguss, um die Kekse an den Schlitten zu befestigen.
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Staubt Bäume mit Puderzucker ab, damit es so aussieht, als wären sie mit Schnee bestäubt worden. Ergibt 12 bis 16 Portionen.
