Räucherlachs - Pesto - Aufstrich Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Stück 4 Unzen geräucherter Lachs, schuppig, ohne Haut und Knochen
• ½ 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht
• ¼ Tasse gekauftes Basilikum-Pesto oder hausgemachtes Pesto (siehe Rezept-Center)
• 1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• ¼ Tasse Butter oder Margarine, erweicht
• 2 Esslöffel schnitten frischen Schnittlauch
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• Schnittlauch (optional)
• Verschiedene Cracker oder Baguette in Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Eine 3-Tassen-Form oder eine 3- bis 4-Tassen-Schüssel mit Plastikfolie auslegen. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel Lachs und 4 Unzen Frischkäse verrühren. Gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen. Pesto über die Lachsmischung streichen. In einer mittleren Schüssel rühren Sie den 8 Unzen Frischkäse, die Butter, 2 Esslöffel Schnittlauch und Pfeffer zusammen. Kommen Sie mit einem Löffel über Pesto; sanft über Pesto verteilen. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder bis zu 24 Stunden kühlen.

• Schritt 3

  Zum Servieren die Form auf einer Servierplatte aufdecken und umdrehen. Plastikfolie entfernen. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Auf Wunsch mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren. Mit verschiedenen Crackern servieren.

• Schritt 4

  Ergibt ungefähr 2 1/2 Tassen (20 2-Esslöffel-Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 109 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 97 mg Cholesterin, 135 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 3 g Protein.