Südlicher Hühnersalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse gekaufte Crème Fraîche oder Sauerrahm
• ¼ Tasse Weißweinessig
• 3 - 4 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 kleine Köpfe Römersalat
• 4 Scheiben dick geschnittenes geröstetes Brot oder große Scheiben geröstetes Sauerteigbrot
• 2 - 4 Esslöffel gekaufte Honigbutter
• 1 2 Pfund gekauftes Brathähnchen, geviertelt *
• 4 mittelgroße Pfirsiche oder Nektarinen, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel zerkleinerte frische Basilikum- oder Majoranblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Crème Fraîhe, Essig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. beiseite legen.

• Schritt 2

  Einige äußere Blätter von den Römerköpfen entfernen. Entfernen Sie die Blätter für eine andere Verwendung. Römerköpfe längs halbieren. Jede Toastscheibe mit Honigbutter bestreichen. je eine scheibe auf 4 teller legen. Jeweils eine halbe Portion Romaine darüber geben. Hähnchen und Pfirsiche auf Gemüse verteilen. Mit Minze und Basilikum oder Majoran bestreuen. Mit Dressing beträufeln. Ergibt 4 Portionen.

*

Huhn kann in diesem Salat warm oder gekühlt sein. Dieses Rezept ist auch eine großartige Möglichkeit, gegrilltes Hühnerfleisch zu verwenden. Der "südliche" Teil des Namens dieses Gerichts bezieht sich auf Pfirsiche und Hühnchen, eine beliebte Kombination unter der Mason-Dixon-Linie, insbesondere in Kombination mit einem senfig-cremigen Dressing.

Nährwertangaben

Pro Portion: 677 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 218 mg Cholesterin, 965 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 52 g Protein.