Dressing nach südländischer Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 4 Scheiben Speck
• Butter
• ¾ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Tassen gehacktes frisches Kohlgemüse oder Mangold
• 3 Tassen Maisbrot Füllung mischen
• ½ Tasse grob gehackte Pekannüsse
• 1 Esslöffel schnitt frische Petersilie
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 - 1, 25 Tasse Hühnerbrühe

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 325 F. Süßkartoffeln waschen; mehrmals mit einer gabel einstechen. Auf eine mikrowellengeeignete Platte legen. Mikrowelle mit 100 Prozent Leistung (hoch) für 4 bis 6 Minuten oder bis zur Ausschreibung; mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; beiseite legen.

• Schritt 2

  Inzwischen in einer großen Pfanne Speck knusprig kochen; Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen. Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Crumble Bacon; beiseite legen. Tropfen messen. Geben Sie bei Bedarf Butter zu den Tropfen, um 3 Esslöffel zu erhalten. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze in vorsichtigen Tropfen kochen, bis sie gerade zart ist. Knoblauch hinzufügen; 30 Sekunden kochen. Fügen Sie Kohl oder Mangold hinzu und kochen Sie 5 Minuten mehr oder bis zart.

• Schritt 3

  In einer Schüssel kombinieren Sie Kartoffeln, Speck, Zwiebelmischung, Füllmischung, Pekannüsse, Petersilie und Pfeffer. Füge genug Brühe hinzu, um sie anzufeuchten, und wirf sie leicht hin und her, um sie zu kombinieren. In einen 2-Liter-Auflauf oder eine Auflaufform geben; Abdeckung. (Oder verwenden Sie, um einen 8 bis 10-Pfund-Truthahn zu füllen.) Auflauf etwa 45 Minuten oder bis zum Erhitzen durch (165F) backen. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 310 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 17 mg Cholesterin, 669 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 7 g Protein.