Würziges Cashew Ingwer Huhn | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten und gefroren *
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 2 - 4 Esslöffel Sesamöl oder Pflanzenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Stücke schneiden
• ¾ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe oder Wasser
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 2 Esslöffel Reisweinessig oder Weißweinessig
• 1 - 2 Esslöffel asiatische Chili-Sauce (Sriracha-Sauce)
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 2 Teelöffel Hoisinsauce
• 4 Tassen heißer gekochter Reis
• ¼ Tasse Cashewnüsse oder Erdnüsse
• ¼ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (2)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel gefrorenes Hähnchen mit Maisstärke bestreuen; werfen, um zu beschichten. Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel des Öls und des Knoblauchs hinzu; kochen und 1 Minute rühren. Fügen Sie grüne Zwiebelstücke hinzu; kochen und 2 bis 3 Minuten rühren, bis der Knoblauch duftet.

• Schritt 2

  Hühnchen in den Wok geben. Kochen und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten rühren, bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Das restliche Öl nach Bedarf hinzufügen. Das Huhn auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben.

• Schritt 3

  Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Brühe, Sojasauce, Essig, Chilisauce, Zucker, Ingwer und Hoisinsauce vermengen. Zum Wok hinzufügen. Kochen und 1 bis 2 Minuten rühren oder bis es eingedickt ist.

• Schritt 4

  Geben Sie das Huhn in den Wok zurück und rühren Sie es um, um es mit der Sauce zu bestreichen. Hitze durch. Hühnermischung über Reis servieren und mit Cashewnüssen und geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

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Zum Einfrieren Hähnchenscheiben in einer Schicht auf einem mit Wachs ausgekleideten Backblech verteilen. Etwa 1 Stunde einfrieren oder bis es fest ist. In einen Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen; versiegeln und bis zu 1 Monat einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 501 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 73 mg Cholesterin, 647 mg Natrium, 60 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 31 g Protein.