Mit Spinat gefüllte Putenfilets Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 8 Unzen Putenbrustfilet
• 4 Tassen gehackte frische Spinatblätter
• 6 Unzen halbweicher Ziegenkäse (Chevre) oder Feta-Käse, zerbröckelt (ca. 34 Tasse)
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Truthahn ausspülen; trocken tupfen. Machen Sie eine Tasche in jedem Filet, indem Sie in Längsrichtung von einer Seite fast bis zur gegenüberliegenden Seite, aber nicht durchschneiden. beiseite legen. In einer Schüssel Spinat, Käse und schwarzen Pfeffer vermengen. Spinatmischung in die Taschen geben. Binden Sie 100-prozentige Baumwollküchenschnur an 3 oder 4 Stellen um jedes Filet, um es in der Füllung zu halten.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Öl, Paprika, Salz und Cayennepfeffer vermengen. gleichmäßig über die Filets streichen. Tenderlins einzeln in Plastikfolie einwickeln. 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

• Schritt 3

  Backofen auf 375F vorheizen. Den Truthahn auspacken und in eine flache Bratpfanne legen. Braten Sie ungefähr 40 Minuten oder bis der Truthahn 170F erreicht. Saiten entfernen und wegwerfen; Tenderloins quer schneiden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 254 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 95 mg Cholesterin, 478 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 38 g Protein).