Das Lagern von mit Baiser oder Schlagsahne belegten Torten kann schwierig sein. Hier ist die Schaufel, um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen so schön aus dem Kühlschrank kommt, wie er hineingegangen ist.
- Lassen Sie eine mit Baiser belegte Sahnetorte 1 Stunde abkühlen und kühlen Sie sie dann in den Kühlschrank. Vor dem Servieren 3 bis 6 Stunden kalt stellen. Es ist nicht nötig, es abzudecken, es sei denn, Sie werden es länger aufbewahren.
- Für eine längere Aufbewahrung stecken Sie Zahnstocher aus Holz auf halber Strecke zwischen der Mitte und dem Rand des Kuchens in das Baiser. Klare Plastikfolie locker über die Zahnstocher legen. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Kühlen Sie geschlagene Torten mit Sahne bis zu 4 Stunden lang. Cream Pies nicht einfrieren.
- Tauchen Sie das Messer in Wasser (trocknen Sie es nicht ab), bevor Sie jedes Stück Kuchen schneiden, um eine Cremetorte mit Baiser zu schneiden. Dies verhindert, dass das Baiser am Messer haftet.
