Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie das Rindersteak in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte, die sich in einer großen Schüssel befindet. Die Hälfte der Orangen-Balsamico-Vinaigrette über das Steak gießen. Siegelbeutel; wenden, um Rindfleisch zu beschichten. 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden. Die restliche Vinaigrette zudecken und abkühlen lassen, um die Pilze zu putzen und das Dressing zu verwenden.
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Das Steak aus der Marinade nehmen. Marinade verwerfen. Fädeln Sie die Pilze auf vier 6 bis 8-Zoll-Spieße. * Bürsten Sie die Pilze mit 2 Teelöffeln der reservierten Vinaigrette; beiseite legen. Für einen Holzkohle- oder Gasgrill das Steak 17 bis 21 Minuten lang direkt bei mittlerer Hitze auf das Rost eines überdachten Grills legen. Legen Sie Spieße mit Pilzen auf den Grillrost, nachdem Sie das Fleisch gewendet haben. Spieße gelegentlich drehen. Fleisch 5 Minuten ziehen lassen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Fleisch und Champignons vollständig abkühlen lassen.
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Restliche Vinaigrette auf vier kleine Gefäße verteilen. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen. In vier Salatbehältern Rucola, Rindfleisch, Erdbeeren, Kiwis, Orangenscheiben und Champignons gleichmäßig verteilen. Top mit Petersilie. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.
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Zum Servieren Vinaigrette schütteln. Eine Vinaigrette-Portion auf eine Salat-Portion träufeln. Abdecken und schütteln, um zu kombinieren, oder mit einer Gabel werfen, um zu kombinieren.
*Spitze:
Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese 30 Minuten in Wasser, bevor Sie sie verwenden.
Nehmen:
Legen Sie Salat und Vinaigrette in einen isolierten Beutel mit einem Eisbeutel.
Nährwertangaben
Pro Portion: 263 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 25 mg Cholesterin, 143 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 21 g Protein.Orangen-Balsamico-Vinaigrette
Zutaten
Richtungen
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In einem Schraubglas Öl, Essig, Orangenschale, Orangensaft, Petersilie, Knoblauch und Salz vermengen. Abdecken und gut schütteln. Abdecken und bis zu 1 Woche kalt stellen.
