Füllung mit Wurzelgemüse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Margarine oder Butter
• 1 ½ Tassen gehackte Karotten
• 1 Tasse gehackte Pastinaken
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 8 Tassen trockene Brotwürfel
• ½ Tasse frische Petersilie geschnitten
• ½ - 0, 75 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Ei geschlagen

Richtungen

• Schritt 1

  Den Ofen auf 325 ° F vorheizen. In einer großen Pfanne Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie Karotten, Pastinaken, Sellerie und Zwiebeln hinzu. Bedeckt 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich und leicht golden sind, unter gelegentlichem Rühren kochen. Salz und Pfeffer unterrühren.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel kombinieren Sie Brotwürfel und Petersilie; Karottenmischung hinzufügen. In einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse Hühnerbrühe und Ei vermengen. Die Brühe unter leichtem Rühren mit der Brotmischung beträufeln. Bei Bedarf mit zusätzlicher Brühe bis zur gewünschten Feuchtigkeit beträufeln.

• Schritt 3

  Füllung in einen 2-Liter-Auflauf geben. Bedeckt 35 bis 40 Minuten backen oder durchheizen. (Die Innentemperatur sollte mit einem sofort ablesbaren Thermometer 165 ° F betragen.) Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 216 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 49 mg Cholesterin, 433 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Protein).