Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens. auf 350 ° F vorheizen. Lassen Sie Butter und Ei 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
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In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer kräftig verquirlen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Fügen Sie Ei, Melasse, Vanille und Salz hinzu; 1 Minute lang oder bis alles gut vermischt ist, schaben Sie die Seiten der Schüssel gelegentlich ab. Mehl, Zimt und Muskatnuss bei niedriger Geschwindigkeit gleichmäßig einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen, einwickeln und 1 Stunde oder bis zur leichten Handhabung kalt stellen.
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Rollen Sie eine Portion Teig zwischen zwei Blatt Pergament auf eine Dicke von 1/4-Zoll; 20 Minuten ruhen lassen. Ziehen Sie vorsichtig das obere Pergament ab (wenn es klebt, lassen Sie es weitere 5 Minuten abkühlen). Mit einer Gabel punkten. Schneiden Sie mit einem Pizzaschneider in achtzehn 3x1 1/2-Zoll-Rechtecke (oder Freiform-Rechtecke). Nicht trennen Teig und Pergament vorsichtig auf ein Backblech geben.
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Backen Sie jeweils ein Backblech 14 bis 16 Minuten lang oder bis die Ränder hellbraun sind. Übertragen Sie das Backblech auf einen Rost. Bei Bedarf sofort mit Goldspray einsprühen. Mit grobem Zucker und zusätzlicher Muskatnuss und Zimt bestreuen. 4 Minuten abkühlen lassen und fest werden lassen. Rechtecke mit Pizzaschneider nachschneiden. Übertragen Sie die Kekse mit einem breiten Spatel in den Rost. Komplett abkühlen lassen.
Lager:
Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tagen lagern. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 92 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 19 mg Cholesterin, 35 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 1 g Protein.
