Sommereintopf | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Packung gekühltes gekochtes Rinderbraten (17 Unzen) au jus
1 Packung mit 8 Unzen geschälte frische Babykarotten, in Scheiben geschnitten
3 ½ Tassen Wasser
½ 16-Unzen-Packung gekühlte, mit Rosmarin und gebratenem Knoblauch gewürfelte Kartoffeln mit roter Haut (ca. 2 Tassen)
1 14, 5 Unzen Dose geröstete Tomaten mit Knoblauch gewürfelt
2 Esslöffel schnippten frischen Oregano

Richtungen

Schritt 1
Gießen Sie Säfte aus Rinderbraten in einen großen Topf oder eine Pfanne. Fleisch beiseite stellen. Karotten und 1 Tasse Wasser in den Topf geben; zum kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie restliches Wasser, Kartoffeln, Tomaten und 1 Esslöffel Oregano hinzu. Zum Kochen zurückkehren; Abdeckung. 3 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und zum Eintopf geben. Hitze durch. Mit Salz.
Schritt 2
Löffel in flache Schüsseln; Top mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und restlichem Oregano. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 253 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 948 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 25 g Protein.