Sonnengetrocknete Tomatenburger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Esslöffel fein gehackte, abgetropfte, in Öl verpackte, sonnengetrocknete Tomaten
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronen- oder Limettenschale
• ¼ Tasse Mayonnaise Dressing oder Salatdressing
• 2 Esslöffel schnippten frisches Basilikum
• 1 Jalapenopfeffer, entkernt und fein gehackt
• 4 Zwiebelhamburgerbrötchen
• 1 Tasse leicht verpackte Rucola- oder Spinatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Rindfleisch, Tomaten, Zitronenschale, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer; leicht aber gründlich mischen. In vier 1/2-Zoll-dicke Pastetchen formen. Grillen Sie die Pastetchen auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills bei mittlerer Hitze 14 bis 18 Minuten lang oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das seitlich an den Pastetchen angebracht ist, 160 Grad F anzeigt. Drehen Sie es einmal.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Mayonnaise-Dressing, Basilikum und Jalapenopfeffer vermengen. gut mischen. Legen Sie für die letzten 1 bis 2 Minuten des Grillens Brötchen mit den Seiten nach unten auf den Grillrost, um zu rösten. Obere untere Brötchenhälften mit Burgern. Top mit Mayonnaise-Dressing-Mischung und Rucola. Fügen Sie Brötchenoberteile hinzu. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 450 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 784 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 26 g Protein).