Süßer Apfel Gazpacho | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 6 Unzen Karton Vanille fettarmer Joghurt
• 2 mittelgroße Granny Smith-Äpfel, geschält, entkernt und geschnitten
• 1 mittelgroße Gurke, geschält, halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten
• ¾ Tasse Apfelsaft oder Apfelwein
• 1 Esslöffel abgepackte frische Minzblätter
• 1 frische Jalapeno-Chilischote, entkernt und geschnitten * (optional)
• ¼ Teelöffel Salz
• Frische Minze (optional)
• Gekaufte Pizzen oder andere Kekse (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in Küchenmaschine oder Mixer Joghurt, Äpfel, Gurken, Apfelsaft, Minze, Jalapeno und Salz. Abdecken und verarbeiten oder mischen, bis die Mischung fast glatt ist. (Wenn der Behälter zu voll ist, verarbeiten oder mischen Sie jeweils die Hälfte der Mischung.) Wenn gewünscht, garnieren Sie jede Portion mit Minze und servieren Sie sie mit Pizzellen. Ergibt 8 (1/2-Tasse) Portionen.

*

Da scharfe Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, sollten Sie den direkten Kontakt mit Chilischoten so weit wie möglich vermeiden. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Chilischoten berühren, waschen Sie Ihre Hände gut mit Wasser und Seife.

Nährwertangaben

Pro Portion: 89 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 3 mg Cholesterin, 117 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 3 g Protein.