Süße Ingwerwurzeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Granatapfelsaft
• 1 Esslöffel Maisstärke
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse Zucker
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 2 ¾ Pfund rote und / oder goldene Rüben, zugeschnitten, geschält und in 3/4-Zoll-Keile geschnitten * (6 mittelgroß)
• 12 Unzen Karotten, geschält und in 3-Zoll-Stücke geschnitten (halbieren Sie alle dicken Stücke) (4 mittlere)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Granatapfelsaft, Maisstärke und Salz verquirlen, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. 1 Minute weiter kochen. Zucker einrühren; komplett abkühlen. Ingwer einrühren.

• Schritt 2

  In einem 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher die Granatapfelsaftmischung, die Rüben und die Karotten mischen.

• Schritt 3

  Bedecken und 6 1/2 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 1/4 bis 3 1/2 Stunden bei starker Hitze garen. Rühren Sie sich, um Gemüse zu beschichten.

• Schritt 4

  Warm als Beilage oder gekühlt als Salat servieren.

*

Um die Rüben leicht zu schälen, verwenden Sie einen Gemüseschäler und schälen Sie die Rüben unter langsam fließendem Wasser. Das Wasser verhindert, dass die Rüben Ihre Fingerspitzen verfärben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 126 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 226 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 3 g Protein.