Hähnchen mit Süsskartoffel | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 17 Unzen Dose Süßkartoffeln, abgetropft
1 Esslöffel Butter, geschmolzen
2 Esslöffel Butter
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
2 Tassen gehacktes gekochtes Hähnchen oder Pute
1 10, 75 Unzen Dose kondensierte Champignoncremesuppe
1 10 Unzen Paket gefrorene Erbsen und Karotten
½ Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Süßkartoffeln mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit zerdrücken, bis sie glatt sind. 1 EL zerlassene Butter unterrühren. Beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne die 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Hühnchen, Suppe, Erbsen, Karotten und Salbei unterrühren. Kochen und sprudelnd umrühren.
Schritt 3
Löffel gestampfte Süßkartoffeln in sechs Hügel oben auf Hühnermischung. Gedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis es durchgeheizt ist. Mit Pfeffer bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 436 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 88 mg Cholesterin, 815 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 25 g Protein.