Süßer Ricotta mit Amaretti und frischer Pflaumensauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 15 Unzen Karton Ricotta-Käse
• ⅓ Tasse Puderzucker
• 2 Esslöffel Schlagsahne
• 1 Teelöffel Vanille
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 ½ Pfund rote oder lila Pflaumen (ca. 5 mittelgroß), entkernt und in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Tasse grob zerdrückte Amaretti (ca. 3 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Ricotta, Puderzucker, Sahne, Vanille und Zimt. Abdecken und 4 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf Pflaumen und Kristallzucker mischen. Bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten kochen oder bis die Pflaumen weich sind, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen; Zitronensaft einrühren. In eine große Schüssel geben. Abdecken und 1 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 3

  Zum Servieren die Ricotta-Mischung auf sechs Dessertbecher oder -gerichte verteilen. Top mit Pflaumenmischung und zerdrückten Amaretti.