Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Bedeckte Kartoffeln in etwas kochendem Salzwasser 7 Minuten kochen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu. 3 Minuten zugedeckt kochen lassen. Gut abtropfen lassen. Kartoffeln und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.
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Falten Sie ein 36 x 18 Zoll großes Stück schwere Folie in zwei Hälften, um eine doppelte Foliendicke von 18 x 18 Zoll zu erhalten. Große Champignons der Länge nach halbieren. Legen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze in die Mitte der Folie. Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln. Mit Orangenschale und Salz bestreuen.
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Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie und versiegeln Sie sie mit einer Doppelfalte. Falten Sie dann die verbleibenden Enden, um das Gemüse vollständig einzuschließen, und lassen Sie Platz für den Dampf.
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In einem Grill mit Abdeckung vorgewärmte Kohlen um die Auffangwanne verteilen. Bei mittlerer Hitze testen, wo Gemüse kochen wird. Legen Sie das Folienpaket über die Auffangwanne auf den Grillrost. Bedecken Sie und grillen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind. Ergibt 6 Beilagenportionen.
Tipps
Spuds sind auf dem Foto von Sassy Mojo Pork zu sehen. Wenn Sie diese Kartoffeln mit Sassy Mojo Pork servieren, legen Sie das Folienpaket während der letzten 20 Minuten Grillzeit neben die Bratpfanne auf den Grill.
Nährwertangaben
Pro Portion: 161 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 98 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Protein).
