Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Glasur:
Richtungen
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Butter oder Margarine und die 1/3 Tasse Backfett in einer Rührschüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang verquirlen. Fügen Sie Zucker, Backpulver und Salz hinzu; schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzend. Ei und 1 Teelöffel Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Gegebenenfalls den Teig zudecken und 3 Stunden oder bis zur leichten Handhabung abkühlen lassen.
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Rollen Sie jeweils die Hälfte des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf 1/8-Zoll-Dicke. Schneiden Sie mit 2-1 / 2-Zoll-Teekannen- und Teetassen-Ausstechern oder anderen gewünschten Ausstechern. Ausschnitte auf ein ungefettetes Backblech legen.
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Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 7 bis 8 Minuten oder bis die Ränder fest sind und die Böden sehr leicht gebräunt sind. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgitter und kühlen Sie ab.
Glasur:
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Zum Dekorieren des Zuckergusses in einer mittelgroßen Schüssel 1/2 Tasse Backfett und 1/2 Teelöffel Vanille mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie nach und nach 1 bis 3 Tassen Puderzucker hinzu und mischen Sie alles gut durch. 1 Esslöffel Milch hinzufügen. Die restlichen 1 Tasse Puderzucker und 3 bis 4 Teelöffel Milch nach und nach unterrühren, um einen Zuckerguss der Paspelkonsistenz zu erhalten. Farbe wie gewünscht mit Pastellpaste Lebensmittelfarbe. Kekse nach Belieben mit Zuckerguss dekorieren. Macht 36 bis 48 Kekse.
Tipps
Kekse nach Anweisung backen und abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter mit Wachspapier zwischen den Schichten verpacken. Bis zu 3 Monate versiegeln, etikettieren und einfrieren. Vor dem Dekorieren 20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 125 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 11 mg Cholesterin, 36 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
