Teriyaki Schweinefleisch lo mein | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

12 Unzen Schweinelende ohne Knochen
10 Unzen getrocknete Mehrkornspaghetti oder Engelshaarnudeln oder Soba (Buchweizennudeln)
¼ Tasse Austernsauce
¼ Tasse natriumreduzierte Teriyaki-Sauce
¼ Tasse trockener Sherry, süßer Reiswein (Mirin), Sake oder Hühnerbrühe
2 Teelöffel Rapsöl
2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
1 mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
3 Tassen geschnittene frische Pilze (8 Unzen)
2 Tassen frische Zuckerschoten, halbiert

Richtungen

Schritt 1
Wenn gewünscht, Fleisch zum leichteren Schneiden teilweise einfrieren. Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Beiseite legen.
Schritt 2
Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen. Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Austernsauce, Teriyaki-Sauce und Sherry kombinieren. Beiseite legen.
Schritt 3
Gießen Sie Rapsöl und Sesamöl in einen Wok oder eine 12-Zoll-Antihaft-Pfanne. Hitze Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. (Fügen Sie nach Bedarf während des Kochens mehr Rapsöl hinzu.) Fügen Sie Ingwer hinzu; kochen und 15 Sekunden rühren. Fügen Sie rote Zwiebel hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Pilze hinzufügen; kochen und 2 Minuten rühren. Fügen Sie Schnellerbsen hinzu; kochen und etwa 1 Minute länger rühren oder bis das Gemüse knusprig ist. Gemüse aus dem Wok nehmen; abdecken und warm halten.
Schritt 4
Fleisch in den Wok geben. 2 bis 3 Minuten kochen und umrühren, bis das Fleisch in der Mitte leicht rosa ist. Fügen Sie gekochte Spaghetti, Gemüse und Soße hinzu. Mit zwei Spachteln oder Holzlöffeln die Mischung vorsichtig hin- und herschütteln, während Sie noch 3 bis 4 Minuten kochen oder bis sie durchgeheizt ist.

Nährwertangaben

Pro Portion: 331 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 31 mg Cholesterin, 634 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 24 g Protein.