Geröstetes Kokoseis Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

2 12 Unzen Dosen Kondensmilch
1 Tasse Zucker
4 Teelöffel Vanille
2 Tassen Schlagsahne
1 ⅓ Tassen Kokosflocken, geröstet *
Kokosnussschalen ** und Kokoslocken (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einem kleinen Topf die eingedampfte Milch und den Zucker vermengen. kochen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen; Vanille einrühren. Leicht abkühlen lassen; kühlen Sie 1-1 / 2 bis 2 Stunden oder bis gut gekühlt. Schlagsahne und Kokosnuss unterrühren.
Schritt 2
Nach Angaben des Herstellers in einem 3 bis 4-Liter-Gefrierschrank einfrieren. 4 Stunden reifen lassen. *** In Kokosnussbechern servieren und, falls gewünscht, mit Kokosnusslocken garnieren. Macht 1-1 / 2 Liter (12 Portionen).

* Toast Kokosnuss:

In einer flachen Backform einlagig verteilen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 5 bis 10 Minuten oder bis hellgoldbraun unter gelegentlichem Rühren.

** Um Kokosnussschalen zuzubereiten:

Suchen Sie die drei weichen Augen oben auf der Kokosnuss. Augen durchstechen und Kokosmilch abtropfen lassen. Legen Sie die Kokosnuss auf die Seite und klopfen Sie mit einem Hammer fest darauf, bis die Kokosnuss zu knacken beginnt. Eine Vierteldrehung drehen und erneut antippen. Weiter drehen und klopfen, bis die Kokosnuss in Stücke bricht; Verwendung als Servierschalen. Für Locken Fleisch in großen Stücken von der Schale trennen. Schneiden Sie die Scheiben mit einem Gemüseschäler von einer langen Kante ab. Scheiben auf ein Backblech legen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 2 bis 3 Minuten oder bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen. In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen. In dicht verschlossenen, flachen Behältern lagern.

***

Zum Reifen von Eiscreme in einem Eiscreme-Gefrierschrank nach dem Umrühren den Deckel und die Trennscheibe entfernen und die Oberseite des Gefrierschranks mit Wachspapier oder Folie abdecken. Verschließen Sie das Loch im Deckel mit einem kleinen Stück Stoff. Deckel wieder aufsetzen. Packen Sie den äußeren Gefriereimer mit genügend Eis und Steinsalz, um den Deckel des Gefrierschranks mit 4 Tassen Eis und 1 Tasse Salz zu bedecken. Reifung ca. 4 Stunden.

Tipps

Wenn Sie eine Eiscreme-Gefriertruhe mit einer isolierten Dose verwenden, entfernen Sie nach dem Umrühren das Dasher. Deckel aufsetzen. Decken Sie den Deckel mit Eis und decken Sie mit einem Handtuch. Reifung ca. 4 Stunden.