Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Eier, Milch, Vanille und Mandelextrakt unterrühren. Die gemahlenen Mandeln und so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 2 Stunden oder bis er leicht zu verarbeiten ist.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils die Hälfte des Teigs auf 1/8-Zoll-Dicke. Schneiden Sie den Teig mit einem 3 bis 3-1 / 2-Zoll-Ausstecher in Ornamentform aus. Platzieren Sie die Ausschnitte in einem Abstand von 2, 5 cm auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech. Schneiden Sie mit einem Getränkestrohhalm ein Loch in der Mitte oben in jeden Ausschnitt. Schneiden Sie mit einem 1-Zoll-Ausstecher einen Kreis aus der Mitte jedes Kekses. Füllen Sie das Loch mit fein zerkleinerten, sortierten Hartbonbons mit rechteckigem Fruchtgeschmack.
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7 bis 9 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind. Wenn nötig, während die Kekse noch heiß sind, verwenden Sie den Strohhalm, um das Loch in jedem Keks neu zu formen. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen.
Dekorieren:
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Umriss- und Flutkekse mit glasurbeständigem, rot getöntem Royal Icing. Mit einem Dekorationsbeutel, der mit einer kleinen runden Spitze versehen ist, Pfeifenpunkte und Linien aus zuckergussbeständigem weißem Royal Icing auf Keksen; stehen lassen, bis es fest ist. Falls gewünscht, fädeln Sie die Aufhängeöse durch jedes Loch.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 86 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 14 mg Cholesterin, 41 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 1 g Protein.Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Wasser und Vanille dazugeben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Vereisung sehr steif ist. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch und bedecken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie. bis zu 48 Stunden kalt stellen.
**Spitze:
Baiserpulver ist eine Mischung aus pasteurisiertem getrocknetem Eiweiß, Zucker und essbarem Zahnfleisch. Suchen Sie im Backgang Ihres Supermarktes oder in einem Lebensmittelfachgeschäft danach.
