Putenfleischbällchen mit feuriger tunesischer Soße Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Ei, leicht geschlagen
• ⅔ Tasse Mandelmahlzeit
• ½ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Meersalz
• ½ TL Kümmel, zerkleinert
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 12 Unzen magerer Truthahn
• 8 Unzen Schweinehackfleisch
• 1 Rezept Feurige tunesische Soße

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15x10-Zoll-Backform mit Antihaftfolie. In einer großen Schüssel die ersten sieben Zutaten (durch Pfeffer) vermengen. Fügen Sie gemahlenen Truthahn und Schweinefleisch hinzu; gut mischen. Die Mischung in 12 Frikadellen formen und in eine vorbereitete Backform geben.

• Schritt 2

  30 Minuten backen. Löffel 2 TL. von der feurigen tunesischen Soße über jedem Fleischklöschen. Weitere 10 Minuten backen oder bis es fertig ist (165 ° F). Fleischbällchen mit der restlichen Soße servieren.

Serviervorschlag

Mit Blumenkohlreis oder Gemüsenudeln servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 412 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 126 mg Cholesterin, 568 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 37 g Protein.

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Feurige tunesische Soße

Zutaten

• 1 mittelrote Paprika, gestielt, entkernt und längs halbiert
• ¾ Tasse Trauben oder Kirschtomaten
• 2 entsteinte ganze ungesüßte Datteln
• ¼ Tasse kochendes Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Tomatenmark ohne Zuckerzusatz
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Teelöffel Meersalz
• ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• ⅛ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ⅛ Teelöffel gemahlener Piment

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 450 ° F. Ein Backblech mit Folie auslegen. Pfefferhälften, Hautseiten nach oben und Tomaten auf Folie legen. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Pfefferhäute gleichmäßig verkohlt sind. Aus dem Ofen nehmen. Tomaten beiseite stellen. Die Folie um die Pfefferhälften wickeln, um sie vollständig einzuschließen. Lassen Sie es stehen, bis es ausreichend abgekühlt ist.

• Schritt 2

  In einer Schüssel Datteln mit kochendem Wasser vermischen. Abdeckung; 10 Minuten stehen lassen. Wenn die Paprikaschoten kühl genug sind, schälen Sie die Haut mit einem kleinen, scharfen Messer ab.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer nicht eingelegte Datteln, Paprika, Tomaten, Öl, Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Piment. Abdecken und verarbeiten oder mischen, bis die Seiten des Behälters glatt sind und nach Bedarf abgekratzt werden.