Puten - und Nudelsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Unzen getrocknete Radiatori oder Rotelli Pasta
• 1 mittelgroßer Apfel, entkernt und in sehr dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Limette oder Zitronensaft
• ½ Pfund geräucherte Putenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Tasse frische Erdbeeren, geviertelt
• ½ Tasse Sellerie in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse fettfreier Naturjoghurt
• 2 Esslöffel fettfreies Mayonnaise-Dressing oder Salatdressing
• 2 Esslöffel fettfreie Milch
• 4 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
• ½ Teelöffel Selleriesamen
• 1 Esslöffel frische Majoranblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsangaben kochen; ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen und wieder abtropfen lassen. Werfen Sie Apfelscheiben mit Limetten- oder Zitronensaft zum Überziehen. In einer großen Rührschüssel die gekochten Nudeln, Äpfel, Puten, Erdbeeren und Sellerie vermengen.

• Schritt 2

  Zum Dressing in einer kleinen Rührschüssel Joghurt-, Mayonnaise- oder Salatdressing, Milch, Senf und Selleriesamen vermengen. Nieselregen über die Nudelmischung streichen; Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten. Top mit Majoran. Ergibt 8 Beilagen oder 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 140 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 12 mg Cholesterin, 415 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 10 g Protein).