Mit Puten gefüllte Paprikaschoten Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 große Paprikaschoten (gelb, rot oder grün)
¾ Pfund gemahlener roher Truthahn
1 mittelgroßer Lauch, in dünne Scheiben geschnitten (1/3 Tasse)
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 mittelgroße Tomaten, gehackt (1-1 / 2 Tassen)
1 Tasse geschnittene Champignons
¾ Tasse Schnellkochreis
¼ Tasse Wasser
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel geschnittenes frisches Basilikum oder 3/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
1 Teelöffel Instant Hühnerbrühgranulat
einige Spritzer abgefüllte scharfe Pfeffersoße
1 Scheibe Colby-Käse (1 Unze), in 4 Dreiecke schneiden

Schritt 1
Paprika längs halbieren; Samen und Membran wegwerfen. Unbedeckte Paprikaschoten 3 bis 5 Minuten in kochendem Wasser kochen. auf Papiertüchern umdrehen, um es gut abtropfen zu lassen.
Schritt 2
In einer Pfanne Pute, Lauch und Knoblauch so lange kochen, bis die Pute braun und der Lauch zart ist. Fett ablassen. Gehackte Tomaten, Champignons, ungekochten Reis, Wasser, Petersilie, Basilikum, Bouillongranulat und Peperonisauce unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis Reis zart ist. Geben Sie die Pfefferhälften in eine 8 x 8 x 2 Zoll große Auflaufform. Füllen Sie jede Pfefferhälfte mit etwas Puten-Reis-Mischung.
Schritt 3
Abgedeckt 30 bis 35 Minuten oder bis zum Erhitzen in einem 350-Grad-Ofen backen. Belegen Sie jeden Pfeffer mit einem Käsedreieck. Sofort servieren. Ergibt 4 Hauptgerichte.