Vegetarisch schlampig joes | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 große grüne Paprika, gehackt
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 ½ Tassen gekühlt oder gefroren, vorgekocht und zerbröckelt, Hackfleischersatz (Sojaprotein)
• 1 10, 75 Unzen können Tomatenmark
• 1 Tasse Wasser
• ⅓ Tasse in Flaschen Barbecue-Sauce
• 1 Esslöffel gelber Senf
• 1 Esslöffel Sojasauce (optional)
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen (2 Nelken)
• 8 - 10 Hamburgerbrötchen, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Zwiebel und Paprika in heißem Öl 5 bis 7 Minuten oder bis sie weich sind, kochen. Hackfleischersatz, Tomatenmark, Wasser, Barbecue-Sauce, Senf, Sojasauce (falls gewünscht), Chilipulver und Knoblauch unterrühren.

• Schritt 2

  Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Auf Brötchen servieren. Ergibt 8 bis 10 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 248 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 20 mg Cholesterin, 485 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 11 g Protein).