Karamellisierte Zwiebeln verleihen vielen Gerichten, Dips und Saucen eine köstliche Süße, aber Sie werden sich vielleicht fragen, was Karamellisierung überhaupt ist. Alle Obst- und Gemüsesorten enthalten natürlichen Zucker. Beim Erhitzen bräunen und karamellisieren diese Zucker und werden geschmacklich intensiver. Zwiebeln eignen sich hervorragend zum Karamellisieren, da sie reichlich natürlichen Zucker enthalten. Zwiebeln können karamellisiert werden, indem sie langsam in Öl gekocht werden. Oder sie können mit etwas Zucker karamellisiert werden.
