Whatchagot suppe | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl
8 Unzen Fleisch ohne Knochen (wie Huhn, Pute, Rindersteak oder mageres Schweinefleisch), in 1-Zoll-Würfel geschnitten oder Hackfleisch (wie Rindfleisch, Pute, Huhn oder Wurst)
3 Tassen geschnittenes Gemüse (wie gehackte Zucchini, kleine Brokkoli oder Blumenkohlblüten, gehackter Sellerie, gehackte Zwiebeln, gehackte Karotten, gehackte Kartoffeln, Mais, Erbsen und / oder gehackte, entkernte Tomaten)
1 32 Unzen Karton Rindfleisch oder Hühnerbrühe
½ 6 Unzen Dose (1/3 Tasse) Tomatenmark
1 1 Unze Umschlag trockene Zwiebelsuppe mischen
½ Teelöffel getrocknetes Kraut (wie italienisches Gewürz, Basilikum, Oregano oder Rosmarin), zerkleinert; oder 1/4 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer oder getrockneter Thymian, zerkleinert
1 Tasse gekochte Nudeln oder Nudeln, gekochter Reis oder gekochte Gerste oder Bohnen aus der Dose, gespült und abgetropft
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einem 4 oder 5 Liter fassenden holländischen Ofen 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleisch hinzu; kochen und umrühren, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist. Gegebenenfalls Fett abtropfen lassen und wegwerfen. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf. beiseite legen.
Schritt 2
Im gleichen holländischen Ofen den restlichen 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Gemüse hinzu; kochen und 3 bis 5 Minuten rühren, bis das Gemüse knusprig ist. Bringen Sie Fleisch zum holländischen Ofen zurück.
Schritt 3
Brühe, Tomatenmark, Zwiebelsuppe und Kräuter in einem holländischen Ofen unterrühren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Gekochte Nudeln, Reis, Gerste oder Bohnen einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ergibt 4 (1-1 / 2 Tasse) Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 249 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 40 mg Cholesterin, 1825 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 18 g Protein.