Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem großen Topf die Ravioli in leicht gesalzenem kochendem Wasser 3 Minuten kochen lassen; gut abtropfen lassen. Legen Sie die Semmelbrösel in eine flache Schüssel. In einer anderen flachen Schüssel Milch und Ei verrühren, bis sie sich vereinigt haben. Tauchen Sie Ravioli zuerst in Eimischung, dann werfen Sie in Brotkrumenmischung, um zu beschichten. Auf ein Tablett legen. abdecken und kalt stellen, während sich das Öl erwärmt.
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Das Öl in einer elektrischen Fritteuse gemäß den Anweisungen des Herstellers erhitzen. Braten Sie die Ravioli jeweils zur Hälfte etwa 2 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Papier abtropfen lassen. Während der Zubereitung des Salats in einem 300-Grad-F-Ofen warm halten.
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Für den Salat das Gemüse mit den Tomaten und dem Basilikum in eine große Schüssel geben; mit der vinaigrette werfen. Auf 4 Servierteller verteilen. Top mit der Ravioli. Wenn gewünscht, zusätzliche Vinaigrette dazugeben, um die Salate zu beträufeln. Top mit Parmesan. Ergibt 4 Portionen.
Konventionelle Methode:
Bereiten Sie Ravioli wie oben in Schritt 1 beschrieben zu. Verwenden Sie zum Braten einen schweren 3-Liter-Topf, der mit ca. 5 cm Speiseöl gefüllt ist. Befestigen Sie ein Frittierthermometer an der Seite der Pfanne und erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze auf 365 ° F. Geben Sie die Ravioli vorsichtig zu 4 oder 5 Stück in das Öl (geben Sie nicht zu viele auf einmal oder das Öl hinzu) Temperatur sinkt zu stark). 2 Minuten braten oder goldbraun. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen, um das Papier auf dem Handtuch abtropfen zu lassen. Warm halten wie oben angegeben. Fahren Sie mit Schritt 3 fort und bedienen Sie sich wie oben beschrieben.
Nährwertangaben
Pro Portion: 520 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 118 mg Cholesterin, 1215 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 19 g Protein.
