Hühnerwurst - Frühstücksauflauf Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 12-Unzen-Packung gekochte geräucherte Hühnerwurst mit Apfel, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 ½ Tassen geschälte und gehackte Süßkartoffel (1 groß)
• ¾ Tasse gehackte rote Paprika (1 Medium)
• ⅓ Tasse gehackte Zwiebel (1 klein)
• 8 Eier, leicht geschlagen
• ½ Tasse fettarme Milch
• ¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt (3 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher mit Kochspray. beiseite legen. In einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Wurst hinzu; kochen für 6 bis 8 Minuten oder bis braun. Fügen Sie Süßkartoffel, Paprika und Zwiebel hinzu; kochen für 3 bis 5 Minuten oder nur bis sie weich sind, gelegentlich umrühren. Die Wurstmischung in den vorbereiteten Herd geben.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch vermengen. 1/2 Tasse Käse einrühren. Eiermischung über die Wurstmischung gießen. Abdecken und bei schwacher Hitze 2 bis 2 1/2 Stunden kochen lassen oder bis die Eier fest sind.

• Schritt 3

  Mit dem restlichen 1/4 Tasse Käse bestreuen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 247 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 246 mg Cholesterin, 495 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 16 g Protein.