Pfirsichschuster zubereiten Bessere Häuser und Gärten

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Klassischer Pfirsich-Schuster

Cobbler verdankt seinen Namen seiner Kekshülle - die Kopfsteinpflaster ähnelt. Es ist ein altbewährter Fanfavorit und perfekt als Potluck-Dessert oder unter der Woche. So machen Sie Pfirsichschuster nach unserem klassischen Pfirsichschusterrezept.

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl
2 Esslöffel Zucker
1-1 / 2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
1/4 Tasse kalte Butter
5 Tassen ungesüßte Pfirsichscheiben
1/3 Tasse Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
1/4 Tasse Wasser
1 Ei
1/4 Tasse Milch
Vanilleeis (optional)

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Schritt 1: Richtfest machen

Ofen vorheizen auf 400 Grad F. In einer mittleren Schüssel Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Backpulver, Salz und Zimt verrühren. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. beiseite legen.

Schritt 2: Machen Sie die Füllung

In einem großen Topf 1/3 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser und Maisstärke mischen. Pfirsiche einrühren. Kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Füllung bei schwacher Hitze heiß halten.

Schritt 3: Cobbler zusammenbauen

In einer kleinen Schüssel Ei und Milch verrühren. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung hinzu und rühren Sie gerade bis feucht. Die heiße Füllung in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform geben. Lassen Sie die Mehlmischung mit einem Löffel sofort auf die Füllung in sechs Hügel fallen.

Schritt 4: Backen

Pfirsichschuster im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis das Topping goldbraun ist. Auf Wunsch warm mit Eis servieren. Ergibt 6 Portionen.