Mini-Pizza mit Knoblauch, Brie und Pesto | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ganze Köpfe Knoblauch
• ¼ Tasse Olivenöl oder Speiseöl
• 1 10 Unzen Paket gekühlten Pizzateig
• ½ Tasse Pesto oder hausgemachtes Pesto gekauft
• 8 Unzen kalter Brie oder Camembert Käse, in 1/8-Zoll-dicke Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Ganze Knoblauchzehen in einen kleinen schweren Topf mit Öl geben. Kochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren. Decke und reduziere die Hitze für 15 Minuten oder bis der Knoblauch zart ist. Knoblauchzehen aus dem Öl nehmen; Papierhandtücher abtropfen lassen. Cool.

• Schritt 2

  Pizzateig ausrollen. Rollen Sie oder dehnen Sie Teig in ein 15x10-Zoll-Rechteck; in sechs 5-Zoll-Quadrate schneiden. Übertragen Sie die Quadrate in eine leicht gefettete 15x10x1-Zoll-Backform. Mit einer Gabel kräftig einstechen. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen für 7 bis 8 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist.

• Schritt 3

  Pesto auf heißen Krusten verteilen. Brie- oder Camembert-Käsescheiben auf Pesto anrichten. Knoblauchzehen in Nelken teilen und schälen. Mit einem kleinen, scharfen Messer die Nelken der Länge nach halbieren (kleine Nelken können ganz bleiben). Knoblauchstücke in Käse pressen. Backen Sie die Pizza noch 8 bis 10 Minuten oder bis der Käse weich ist. Schneiden Sie zum Servieren jedes Pizzaquadrat diagonal in zwei Hälften. Ergibt 12 Vorspeisenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 243 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 20 mg Cholesterin, 310 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 8 g Protein).