Wie man die saftigsten Burger macht Bessere Häuser und Gärten

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Um die saftigsten und schmackhaftesten Burger zuzubereiten, wählen Sie Rinderhackfleisch, das zu 70 Prozent mager und zu 30 Prozent fettfrei ist. Um gesündere Burger zuzubereiten - die aber immer noch ziemlich saftig und lecker sind -, wählen Sie Hackfleisch, das zu 80 Prozent mager und zu 20 Prozent fett ist. Hackfleisch, das weniger als 15 Prozent Fett enthält, macht trockene und etwas geschmacklose Burger. Informationen zum Mager-Fett-Verhältnis von Hackfleischverpackungen finden Sie auf dem Etikett. Das Verhältnis wird normalerweise in durchgestrichenen Zahlen angegeben, wobei der magere Inhalt vor dem Schrägstrich und der Fettgehalt nach dem Schrägstrich angegeben werden (z. B. 70/30, 80/20 usw.).