Minzgelee mit Orange | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen frisch gepresster Orangensaft
• 1 Tasse frische grüne Minzeblätter, lose verpackt
• 4 Tassen Zucker
• ¼ Tasse Apfelessig oder Zitronensaft
• 3 Esslöffel flüssiges Pektin
• 4 Pint-Gläser oder 8 Halb-Pint-Gläser

Richtungen

• Schritt 1

  In einem nicht aluminiumhaltigen Topf den Saft zum Kochen bringen. Minze darüber gießen. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Verwenden Sie ein Sieb oder einen Papierkaffeefilter, um den Saft abzugießen. Geben Sie die Flüssigkeit in den Topf zurück. Fügen Sie Zucker und Essig oder Zitronensaft hinzu. Zum Kochen bringen; kochen, bis sich der Zucker auflöst. Pektin einrühren und zum Kochen bringen. 1 Minute rühren. Vom Herd nehmen; Schaum abschöpfen. In sterile halbe Pint-Gläser füllen. Stellen Sie die Gläser in einen Wasserkocher, der mit 2, 5 cm heißem Wasser bedeckt ist. zum kochen bringen und 5 minuten kochen lassen. Verwenden Sie eine Konservenzange, um die Gläser aus dem Wasserbad zu entfernen. Stellen Sie die Gläser auf ein Gestell. Ganz ohne störende Gläser abkühlen. Ergibt ungefähr vier 8-Unzen-Gläser.

Nährwertangaben

Pro Portion: 30 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 0 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).