Birnen-Feigen-Torte mit weißer Cheddarkruste | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Zucker
• 4 Teelöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Birnennektar, Orangensaft oder Apfelsaft
• 3 Tassen in dünne Scheiben geschnittene, geschälte Birnen
• ¼ Tasse geschnittene getrocknete Feigen
• 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel geschnittener frischer Rosmarin (optional)
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅓ Tassenverkürzung
• ¼ Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse (1 Unze)
• 5 - 6 Esslöffel kaltes Wasser
• Gehackte Pistazien (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Einen ovalen 6-Liter-Slow-Cooker mit antihaftbeschichtetem Backpapier auslegen. In einer mittleren Schüssel Zucker und Maisstärke verrühren. Honig und Nektar einrühren. Fügen Sie Birnen und Feigen hinzu; werfen, um zu beschichten.

• Schritt 2

  Für Gebäck in einer mittleren Schüssel die nächsten drei Zutaten (durch Salz) verrühren. Verwenden Sie einen Mixer, um das Backfett bis zur Erbsengröße einzuschneiden. Käse einrühren. Einen Teil der Mischung mit 1 Esslöffel kaltem Wasser bestreuen. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Wiederholen Sie das Anfeuchten der Mehlmischung und fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu, bis die Mischung zusammenkommt. Sammeln Sie Gebäck zu einer Kugel und kneten Sie es vorsichtig, bis es zusammenhält.

• Schritt 3

  Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um das Gebäck leicht zu glätten. Rollen Sie in ein 14x11-Zoll-Oval. In einen vorbereiteten Herd umfüllen (das Gebäck sollte 5 bis 10 cm über die Seiten hinausragen). Verwenden Sie eine Gabel, um die Oberseite des Gebäcks zum Auskleiden des Papiers zu drücken. Die Birnenmischung im Herd in die Kruste geben.

• Schritt 4

  Decke zu und koche 3 bis 3 1/2 Stunden lang auf hoher Stufe oder bis die Feile sprudelt und das Gebäck goldbraun ist. Gib der Zwischenlage des Geschirrs, wenn möglich, eine halbe Umdrehung zur Hälfte. (Die Mitte ist möglicherweise etwas feucht.) Schalten Sie den Herd aus. Unbedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Auf Wunsch Pistazien darüber geben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 265 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 98 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 3 g Protein.